新春佳节将至，为确保您和家人度过一个欢乐、祥和的节日，鄂托克旗市场监督管理局提醒您在节日期间注意食品安全：

　　一、采购环节需细心

　　1.选择正规场所

　　购买食品、食材时，尽量选择证照齐全的超市、农贸市场或正规商铺，避免流动摊贩。网购食品时，注意查看商家资质和用户评价，谨慎购买冷链生鲜食品。

　　2.注意查验标识

　　预包装食品应查看生产日期、保质期、生产厂家等信息，避免购买“三无”产品或过期食品。散装食品需观察是否新鲜，有无异味、霉变等问题。

　　二、储存环节要科学

　　1.生熟分开存放

　　生肉、海鲜、蔬菜等需分开存放，避免交叉污染。冰箱内食物不宜过满，熟食和即食食品应密封后置于上层，生鲜食品放下层。

　　2.合理控制存量

　　按需采购，避免大量囤积。蔬菜、水果尽量现买现吃，肉类冷冻保存时间不宜过长。

　　三、就餐环节有讲究

　　1.提倡公筷公勺

　　家庭聚餐或外出用餐时，建议使用公筷公勺，减少交叉感染风险。

　　2.注意饮食均衡

　　节日期间避免暴饮暴食，少油腻、多蔬菜。适量饮酒，注意荤素搭配。

　　四、特殊食品需警惕

　　1.慎购散装熟食

　　购买熟卤味、凉菜等应选择卫生条件好的店铺，并尽快食用。

　　2.小心自制发酵食品

　　自制腊肉、泡菜、酵米面等食品需严格遵循工艺，避免产生毒素（如黄曲霉素、肉毒杆菌）。

　　五、外出就餐与外卖

　　1.选择证照齐全和卫生环境好的餐厅

　　外出就餐优先选择卫生等级高（如“笑脸”标识）、环境整洁的餐厅。点餐时注意食物是否新鲜，避免食用颜色或气味异常的菜品。

　　2.外卖食品尽快食用

　　收到外卖后应检查包装是否完好，尽快食用，勿长时间存放。

　　六、应急处置要及时

　　就餐后若出现恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物，保留证据，并及时就医。

　　春节是团圆的时刻，食品安全更需放在心上，鄂托克旗市场监督管理局将时刻守护您舌尖上的安全，祝您和家人吃得安心、吃得健康！

　　                                          鄂托克旗市场监督管理局

　　                                            2026年2月9日