元旦春节畜禽肉类消费提示

　　元旦春节将至,节日期间是畜禽肉类消费的高峰期,为保障广大消费者的饮食安全,特发布如下消费提示:

　　一、购买渠道要正规

　　1.应尽量选择证照齐全且具备良好制冷设备的正规超市、农贸市场或电商平台购买畜禽肉类,避免在无证摊贩处购买。

　　2.购买猪肉时,需注意查看“两证两章”,即《动物产品检疫合格证》《肉品品质检验合格证》以及动物检疫验讫印章和肉品品质检验验讫印章。购买牛肉、羊肉、禽肉等其他畜禽肉时,要查看《动物产品检疫合格证》和动物检疫验讫印章。对于进口肉类,应索要并查看入境货物检验检疫证明。

　　3.对于进口肉类,注意查看入境货物检验检疫证明,确保来源合法、安全。

　　二、感官检验要仔细

　　1.新鲜畜禽肉表面应有一层微干的外膜,有光泽,不粘手,按压后凹陷立即恢复,无异味。

　　2.冻畜禽肉应选择包装完好、标识清晰的产品,避免购买解冻变软、包装袋内冰霜较多的产品。冷冻展示柜的温度应保持在-18℃以下。

　　3.注意检查畜禽肉是否有异常颜色、气味或组织状态,避免购买变质肉。

　　三、储存烹饪要科学

　　1.购买的鲜、冻畜禽肉应尽快烹调食用。如需临时储存,应用保鲜袋或保鲜膜包装后置于冰箱冷藏,避免裸露并与其他食物混放,鲜畜禽肉在冰箱冷藏室存放时间不宜超过3小时。

　　2.长时间冻藏或反复解冻会降低肉类的食用品质和营养价值。建议按需购买,即买即食。

　　3.烹饪时务必做到生熟分开,畜禽肉和海鲜等大块食物要充分加热,确保中心温度达到70℃以上,彻底杀灭可能存在的病原体。

　　四、虚假宣传要警惕

　　选购畜禽肉类及其制品时,要保持理性,谨防虚假夸大宣传。不要轻信来路不明的推销,特别是通过网络平台购买时,要仔细查看卖家的食品经营许可证及产品信息,确保购买到安全、合格的肉类产品。

　　五、价格陷阱要警惕

　　销售价格明显低于普通市场价格的肉类产品,要谨慎购买,谨防不良商家“低价肉”冒充“高价肉”,避免上当受骗。

　　六、维权意识要增强

　　广大消费者在购买畜禽肉类时,要妥善保存发票等有效购买凭证,如遇消费纠纷,可先与商家沟通协商,提出合理诉求。如无法达成解决协议时,可通过12315、12345等平台进行投诉举报。

　　节日期间,全市市场监管部门将加大对畜禽肉及肉制品检查力度,确保消费者能够购买到安全、优质的畜禽肉类产品。广大消费者如发现销售、加工有毒有害食品的,可立即拨打12345、12331投诉举报,共同维护节日市场秩序。

　　祝大家度过一个平安、健康、欢乐的节日!