为深入推进食品安全社会共治，打通食品安全监管“透明通道”，主动接受社会监督，切实守护群众“舌尖上的安全”，近日，鄂托克旗市场监督管理局创新监管模式，特邀旗人大代表、政协委员参与，组织开展“食品安全你我同查”“随机查餐厅”专项监督检查活动。本次活动坚持“随机抽查、不走过场、全程公开、闭环整改”原则，聚焦群众高度关注的网络餐饮、商超、小饭桌、养老机构食堂四大重点领域，全方位排查食品安全风险隐患，有效提升全旗食品安全治理水平。

　　本次检查严格落实随机抽查机制，全程不提前告知、不预设检查路线、不固定检查对象开展突击检查，人大代表、政协委员全程参与监督、观摩检查流程，零距离共同监督食品安全。

　　检查组深入各领域开展全覆盖、精细化检查。在超市，重点检查食品进货查验台账、索证索票、食品保质期、散装食品防尘防蝇设施、临期食品分区摆放、冷链食品储存温度、从业人员健康证明等内容，严厉打击销售过期变质、三无、假冒伪劣食品等违法行为，规范商超食品经营秩序，保障群众日常购物饮食安全。

　　在入网餐饮门店，重点核查入网商户资质、后厨环境卫生、食材进货查验、食品加工操作规范、餐具清洗消毒、食品储存等关键环节，严查无证经营、超范围经营、后厨脏乱差、打包操作不规范、过期食材使用等突出问题，同步核查外卖平台信息公示、线上线下餐食一致性等情况，压实网络餐饮平台及商户双重主体责任。

　　在养老院食堂，结合老年群体饮食安全特殊需求，重点检查食堂食品安全管理制度落实、食材储存加工、膳食搭配、餐具消杀、环境卫生、食品留样、应急预案及从业人员操作规范等，细致排查老年人集体用餐风险隐患，全力保障养老群体饮食健康与用餐安全。

　　针对校园小饭桌，聚焦学生用餐安全核心，重点核查经营备案资质、食材采购渠道、餐食留样、后厨卫生、餐具消毒、从业人员健康管理、用餐环境卫生等情况，严查食材来源不明、留样不规范、环境卫生不达标等问题，筑牢食品安全防线，守护青少年身心健康。

　　检查过程中，执法人员现场向代表、委员讲解食品安全监管标准及日常监管重点，代表、委员全程认真观摩、细致核验，针对检查发现的细节问题现场提问、交流意见，对我旗食品安全监管工作的规范化、常态化开展给予肯定，同时就强化重点领域监管、常态化开展“食品安全你我同查”“随机查”餐厅活动、加大食安宣传力度等方面提出宝贵意见和建议。

　　此次“食品安全你我同查、随机查餐厅”活动，有效搭建了部门监管、代表监督、社会参与的食品安全共治平台，打破了传统单一监管模式，进一步增强了食品安全监管透明度和公信力，倒逼食品经营主体自觉落实食品安全主体责任。

　　下一步，鄂托克旗市场监督管理局将持续常态化开展“食品安全你我同查”“随机查餐厅”活动，紧盯网络餐饮、学校食堂、养老食堂等民生重点领域，持续加大巡查检查和隐患整治力度，健全长效监管机制，筑牢全旗食品安全防线，切实守护群众“舌尖上的安全”。